超簡単! 本格バニラクッキーのレシピ
『バニラクッキー』の作り方
今回は、誰でも簡単で手軽に作れちゃうバニラクッキーのレシピを紹介します。
ホワイトデーのプレゼントなどに是非!
■材料
・無塩バター 100g
・粉糖 40g
・薄力粉 120g
・アーモンドプードル 30g
・グラニュー糖 適量
・バニラオイル(バニラエッセンスでも可)
■使用する道具
・抜き型
・ゴムベラ
・めん棒
・クッキングシート
・計り
・粉ふるい
■下準備
①薄力粉、アーモンドプードル、粉糖を混ぜ合わせ
あらかじめふるっておく。
②バターを室温に戻しておく。
■作り方
① ボウルにバターを入れ、滑らかになるまでゴムベラ混ぜ、そこにバニラビーンズを加える。
② ①にふるっておいた粉を一度に加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
③生地をひとまとめにして、ラップで包んで冷蔵庫で30分冷蔵する。
④めん棒を使い、10mmほどの厚さに伸ばす。
⑤伸ばした生地をまた、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑥生地を冷蔵庫から出してクッキー型で抜いていく。
⑦型を抜いた生地の側面にグラニュー糖をまぶす。
⑧クッキングシートの上に間隔をあけて並べ、180°Cに余熱したオーブンに生地を入れ15〜20分焼く。